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台灣美食吃過就難忘 僑委會遴派名廚巡迴海外推廣

  • 時間:2022-07-22 11:41
  • 新聞引據:採訪
  • 撰稿編輯:王照坤
台灣美食吃過就難忘 僑委會遴派名廚巡迴海外推廣
僑委會22日舉辦美食國際巡迴講座行前說明會,僑委會副委員長徐佳青(中)為主廚們頒發聘書 (央廣記者王照坤 攝)

美食是台灣最吸引人的特色之一,除受疫情影響外,僑委會每年都會舉辦國際巡迴講座推廣台灣美食,同時為海外僑營餐廳提供諮詢服務,今年活動以「饗宴美食,預見台灣」為主題,遴派國內重量級主廚前往美國、歐洲、非洲地區共巡迴23個城市;僑委會今天(22日)舉辦行前說明會,向外界介紹主廚陣容及他們這次將展示與教學的拿手主菜。

僑委會副委員長徐佳青表示,美食國際巡迴講座不僅能向全球推廣台灣美食,還能促進國內外美食產業商機連結與交流,同時可藉此推動來台觀光,活絡國內經濟。

徐佳青指出,台灣是富有美食盛譽的國家,各國人士只要有機會品嚐到台菜,都會留下難忘印象,期待這次參與巡迴講座的主廚展現專業廚藝,讓僑胞精進學習後繼續宣揚,促使更多國際友人愛上台灣美食,徐佳青說:『(原音)透過美食來行銷觀光、行銷台灣,也是我們非常重要的一個目的,我們也很期待各位去巡迴講座時,有機會能結交更多國際朋友,讓更多國際友人能來台灣進行美食觀光各項交流。』

徐佳青提到僑委會預定9月推出的「愛僑卡」,目前全球已有4千家加盟店,後續將致力納入台灣美食項目,充分擴展愛僑卡的影響範圍。

美食巡迴講座將於8月及9月開始分4條路線,巡迴美國東部、西部、德國、法國及南非等國,徐佳青為主廚頒發聘書,並提醒主廚們在海外期間要留意安全與防疫相關事項。

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