對於筆者來說，赴台灣留學的選擇並非一時興起，而是經過深思熟慮的決定，也是人生中做得最好的決定。在香港某所大學就讀新聞傳播學系的日子裡，筆者時常感到自己的熱情被壓抑，追尋夢想的心情如同春天的嫩芽，渴望著陽光的滋潤，期待著能夠成長茁壯。於是，筆者毅然決然地踏上了前往台灣的旅程，選擇了餐旅管理學系，這一切的背後，皆源自於童年那份對甜點的熱愛。

從小，筆者便對烘焙產生了濃厚的興趣。每當烤箱的門打開，香氣四溢的甜點如同魔法般吸引著筆者的目光。筆者常常在廚房裡忙碌，嘗試著用各種材料製作出可口的甜品，藉此讓家人露出滿足的笑容。這些甜點不僅是食物，更是筆者用心製作的愛。隨著年齡增長，筆者開始在YouTube上尋找更多的靈感，學習如何製作各式各樣的甜點，這份熱情一直伴隨著筆者成長。

隨著時間的推移，筆者漸漸意識到，自己並不適合朝九晚五的生活。筆者有著ADHD(注意力不足過動症)，坐在辦公室裡的束縛感讓人窒息。於是，筆者決定勇敢地追逐自己的夢想，選擇了赴台灣留學。這個決定如同突破了封印的鳥兒，筆者心中充滿了期待與不安。最終，因為一些「因素」，筆者不得不告別香港，轉而來到台灣追尋自己的甜點夢。

踏上台灣的土地，筆者的第一感受就是老師和同學們的友善。他們如同春風般溫暖，得知筆者是從香港來的，便主動伸出援手，帶領筆者適應新的環境。無論是選課還是報名社團，筆者都像被保姆般照顧，一切都那麼美好。然而，當選課的日子到來，現實卻讓筆者感受到人生的殘酷。熱門的烘焙課程一瞬間被搶選一空，筆者站在課室門外，心中充滿了失落。這時，被甜點課主任的關心打破了筆者的沮喪，他告訴筆者：「特地來台灣讀書，不能讓你選不到我的課。」這樣的靈活與關懷，讓筆者對台灣的學校充滿了感激。

在台灣留學的日子裡，筆者驚訝於這裡的生活水平之高。居住環境寬敞又便宜，不僅有著完善的設施，還提供了良好的休憩空間。每當筆者走到街頭上，隨便進一家店便可以享受到台灣獨特的美食，這些美味又經濟的餐點，讓筆者的生活充滿了色彩。與其他國家相比，台灣的物價相對低廉，筆者可以自由地品嚐各式各樣的小吃，而不必擔心荷包的窘迫。這裡的生活，對留學生而言，無疑是福地。

根據最新的世界大學排名，台灣的高等教育在全球的競爭力不容小覷。根據QS世界大學排名，台灣的多所大學，如國立台灣大學和國立清華大學，皆名列前茅，展現出其在科學研究、學術表現及國際化程度上的優勢。台灣的高等教育體系不僅提供質量高的教學，還注重學生的實踐經驗，這使得留學生在這裡接受的教育更加全面而豐富。對於筆者來說，能在這樣的環境中學習，實在是一件幸運的事。

回首這段在台灣的留學經歷，筆者感受到的不僅僅是學業的成就，還有生活的豐富多彩。從甜點的製作到與同學的互動，筆者在這裡找到了自己的熱情，也結識了來自不同地方的朋友。雖然學校的排名或許不算高，但筆者卻在這裡獲得了無價的經驗與回憶。對於追求夢想的筆者來說，這一切都是值得的。台灣，這片土地，讓筆者的生活充滿了希望與可能性。