3年前，一群台灣年輕人組成DoMo集團，進軍日本發展連鎖民宿，成為台灣觀光品牌海外輸出的首例；也讓DoMo因此在2017年初，獲得國發基金挹注，成為具有三分之一官股色彩的集團。而在DoMo團隊的努力下，今年DoMo民宿附設的咖啡廳，更被Panasonic集團評選為「2018東京必喝5大咖啡」。但這樣的成果其實得來並不僥倖。

◎台灣咖啡 東京飄香
台灣人在東京開設的DoMo Cafe日前榮獲Panasonic評選為「2018東京必喝5大咖啡」。由於評選過程，店家完全不知道有神秘客來過，因此一開始接獲通知時，DoMo集團執行長李奇嶽還以為是在開玩笑，要大家別鬧了！
但事實上，DoMo Café能夠在日本一級戰區揚名立萬，一點都不僥倖，因為它處處都看得到台灣與日本的文創元素在這裡完美結合。
以4公尺高、10公尺長的咖啡店外牆為例，就是與台灣知名插畫家楊承霖CHERN合作，打造成一面馬來貘巨型主題牆，成為許多櫻花妹的打卡勝地；空間設計更請到日本建築大師伊東豊雄的大弟子、也是負責監造台中歌劇院的日本知名建築師佐野健太操刀。
此外，店裡選用的餐具也都是京都手工燒製的單品藝術，燈具則來自飛驒山的手工玻璃廠，連櫃檯設計都登上日本的裝潢雜誌。李奇嶽說：『(原音)那包括我們的人造大理石櫃台，就是把大理石削薄，再用裡面打燈光的方式，讓大理石能夠透出我們公司的這個Logo，這個設計還上了日本的裝潢雜誌。』
此外，餐點設計上，除了使用南投的黑糖，還有許多台灣特色食材來製做甜點外；店裡的咖啡更是由榮獲2013年北歐杯烘焙與義式濃縮咖啡雙料冠軍的台灣FIKA FIKA創辦人陳志煌Jmaes，以及京都知名咖啡老店Caffe Verdi創辦人續木義也，來為DoMo打造專屬的品牌咖啡豆。李奇嶽說：『(原音)因為我們的咖啡豆子，來自於兩個很有名的老師，一個是FIKA FIKA的Jmaes老師，他是台灣之光，是咖啡界的吳寶春，那他幫我們量身訂做了專屬DoMo Brand這種烘焙的咖啡豆，那他也幫我們打造了咖啡珍珠拿鐵；那另外一個老師是續木義也，Caffe Verdi的老闆，在日本也是非常有名的一個咖啡大師，他是京都「進進堂」百年老店的第三代傳人，他也幫我們打造了咖啡豆。就是說，我們一次可以喝到台、日兩個大師的咖啡豆子。』
◎新創團隊 官股加持
有趣的是，DoMo 集團2015年首度進軍新宿開設連鎖DoMo民宿，迄今已有3家據點，不過只有去年在百人町開設的民宿樓下有附設的咖啡店，原本只是為了供應入住的旅客體驗不一樣的早餐，順道供應給當地人，沒想到卻意外獲得Panasonic的肯定。
至於DoMo前進東京開設民宿，其實與近年日本國際觀光客大爆發，房荒嚴重有關。也因此，日本國會於2年前通過「民泊法」，開放市區也可經營民宿。DoMo抓準時機，率先搶進布局，目標則是要迎接2020年東京奧運即將帶來的大量商機。
李奇嶽指出，DoMo民宿的特色是「五星級的空間、三星級的收費」，每個房間都有8、9坪，相當於日本五星級飯店的雙人房，但一晚收費只要100元美金，而這種價位在新宿，大概只能找到5坪大的商務小旅館；尤其DoMo Café樓上全是12坪大的四人房，對於到東京，卻找不到家庭房的旅客來說，絕對是無可替代的首選。
由於DoMo是以「台灣觀光品牌海外輸出」為目標，也因此在2017年初，贏得交通部觀光局青睞，進而促成國發基金挹注新台幣2千萬元。李奇嶽說：『(原音)因為台灣有非常好的觀光服務品牌、有非常好的觀光服務know-how、我們的服務精神，是可以帶到海外去打拼。那我們台灣的民宿其實服務的標準做得非常好，服務的水平也都具有世界級的水準，那所以我們希望把台灣的服務品牌帶到世界各地去，要成為一個跨國的連鎖民宿的經營品牌。』
事實上，除了民宿，DoMo在新宿開的第一家HOTEL也將於6月29日落成，馬來西亞麻六甲的DoMo 民宿也預計今年底開張，讓台灣的觀光品牌也開始朝「新南向」生根。
◎赴日打拼 舉步維艱
不過，李奇嶽也指出，外國人到日本去打拼，相當不容易，除了須熟悉當地的法令規章，還得通曉日本人「到底在說甚麼」，他說：『(原音)日本講話非常地曖昧，你永遠不知道他跟你講的是「好」還「不好」，他講完一大堆之後，我還要問我們日本員工「他到底答應我沒有」？因為我聽不懂他到底有沒有答應。』
但是，李奇嶽也苦笑表示，讓他最痛苦的，其實是「晉用員工」及「開立帳戶」這兩件事。他說：『(原音)就是你在海外，不用說招攬客戶、取得當地的認同，光聘用員工就是一個很痛苦的事情，因為我們聘用很多台灣的孩子過去打拼，那一個公司它不能夠聘那麼多外國人，等於說我們光這種人力撥補、我們就很痛苦；再來就是，日本人也不太願意到外國人的公司上班；甚至公司一剛開始，連開戶都很困難、連開個銀行帳戶都很困難，因為你是個外國的公司、是個新的公司。所以日本，我們要做任何事情都舉步維艱。』
此外，加上日本人不太會跟外國企業打交道，因此外國企業在日本，通常只能做外國人的生意。也因此，DoMo民宿現在有50%都是歐美客，其他4成是台客、1成則來自韓國及中國大陸。
儘管如此，李奇嶽仍看好DoMo的發展，尤其去年日本的國際旅客已突破2,800萬人次，其中台客及陸客就佔了一半，也因此，日本現在除了房荒之外，還有華語人才荒。因此台灣年輕人由於英語普遍比日本人好，華語又一定會講，加上經過簡單的訓練，日語會話也能通，因此若能投入日本觀光市場，絕對具有相當大的優勢。