經部助攻國際行銷 推台滷肉飯成下個麥當勞

推廣台灣傳統美食滷肉飯，經濟部商業司今年是第二年舉辦台灣滷肉飯節，8月起相關推廣活動將陸續登場，且商業司也透過國際媒體露出、網紅行銷、參展等方式，增加滷肉飯國際能見度，9月還將帶著業者赴日參展，期盼有朝一日讓台灣滷肉飯躍上國際，成為如美國麥當勞一般的國際品牌。

瘦肉3、肥肉7的比例，加上油蔥酥、豬油熬煮香濃滷汁，淋在熱騰騰的白飯上，令人食指大動，這是台灣傳統美食滷肉飯。近年來滷肉飯不再只是街邊小吃，就連五星級飯店都有它的身影，且經營者也從長輩慢慢交棒給年輕人，以新的經營模式賦予滷肉飯全新面貌，例如有年輕業者，就在滷肉飯上撒上食用金箔，在人來人往的台北西門町，征服外國旅客的味蕾。時尚黑金LAST ORDER店長吳彥慶說：『(原音)國外遊客其實看，他們吃到滷肉飯其實他們都覺得沒有他們想像中的這麼的可能就是油膩感，或是吃起來會膩，就他們普遍上的反應都是很OK，而且都蠻喜歡台灣滷肉飯這個東西。』

看見滷肉飯產業的發展潛力，經濟部商業司今年持續舉辦台灣滷肉飯節，今年活動自8月2日起在台北車站正式啟動，邀集全台20家人氣業者，讓民眾一次享用不同口味，後續還規劃台灣美食展、千人百宴辦桌吃國飯等活動，做國內推廣，商業司還邀集美食專家、學者組成委員會，精選全台104家特色業者，並推薦10大特色滷肉飯，滿足各界對滷肉飯的各種期待。
商業司指出，滷肉飯堪稱為台灣國飯，不過業者們缺乏行銷廣告能力，因此商業司多管齊下，要幫助台灣國飯成為媲美美國麥當勞的國際連鎖品牌。商業司長李鎂說：『(原音)第一個我們是用集體行銷的方式，就是剛才提到我們帶我們有潛力到各國展店的廠商，就到比如說到日本、到馬來西亞去參展、去展示他們的滷肉飯，這第一個就是去參展，第二個我們會找各國的網紅或者是他們的部落客來台灣踩線，實地去吃我們的滷肉飯，然後回去把他們看到的、他們所吃到的，透過他們的文筆、他們的照相的內容去把台灣的滷肉飯推銷到全世界。』
商業司9月份也將帶著業者赴日參加「Taiwan Plus 2018文化台灣in東京」活動，預計會有約70個品牌參加，盼能擦亮台灣滷肉飯的國際招牌。

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