亞太科學中心年會玩創新料理 奇石宴超吸睛

2018亞太科學中心協會年會今天(5日)在國立台灣科學教育館登場，約有200名各國科學中心首長及專業人員與會，為配合今年主題「創新科學料理」(Science Cuisine)，科教館特別在會場呈現台灣傳統的辦桌文化，特別的是，桌上的10幾道佳餚，是由數百顆奇珍異石組成，看起來栩栩如生，令人食指大動。

亞太科學中心協會是亞太地區最主要的科學中心組織，有70多個會員國，國立台灣科學教育館今年爭取到年會主辦權，從5日起舉辦為期3天的交流活動，並邀請副總統陳建仁在開幕典禮致詞，及中央研究院前院長李遠哲進行專題演講。
副總統表示，台灣的自然資源有限，但總能透過創新、創意的方式，解決相關問題，以揚名國際，政府也不斷推動各項政策，發展生物科技等領域，讓台灣能持續進步；今年米其林也第一次出版台灣的美食指引，讓台灣料理在世界揚眉吐氣。陳建仁：『(英文原音)科學是台灣不斷成長發展的基礎，台灣在半導體及資訊科學方面，多年來一直執世界之牛耳。』
因應今年年會主題為「創新科學料理」，科教館邀請國內外博物館、科學中心及科技業者，在現場展出最新的VR、AR體驗技術；並透過石頭收藏家徐俊義，在會場辦桌，呈現「奇石宴」，有「炸排骨」、「蔥油雞」、「芙蓉大蝦」、「荷香生蠔」、「昆布排骨湯」、「四神湯」等10多道料理，看起來美味可口，但全都由天然石頭所組成，「只能看不能吃」。
策展人吳聖慧說，整桌佳餚共有數百顆石頭，主要是戈壁瑪瑙、戈壁石、鐵丸石、紅玉隨等礦石。吳聖慧：『(原音)他就從各地，大部分是從中國收集很多不同樣式的石頭，這些石頭看起來就非常像食物，它不是經過加工或染色。』
今年年會還將舉辦「科學廚藝競賽」，由汶萊、菲律賓、新加坡、泰國、台灣等會員國，進行真食材的料理挑戰；並規劃「夜市交流晚會」，讓各國科學中心代表品嚐士林夜市小吃，及玩「套圈圈」等遊戲，感受台灣味。

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