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受訪者：國立臺灣海洋大學水產養殖系黃之暘副教授
常常在吃海鮮的時候，我們覺得好吃，卻不知道吃的到底是什麼種類。也許是魚的一個部位，也許是海邊限定才新鮮。到底我們吃的那個魚是什麼魚？魚肚真的是魚肚子嗎？藉著吃這些不同的魚種，了解漁業背後的資源量，了解用那些漁法可以捕到這些魚，了解我們怎麼吃才不會讓海洋資源浪費。
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