臺北醫學大學配副合政府推動新南向政策，設立「新南向菁英培育專班」，目前已邁入第四屆。第四屆專班學員背景涵蓋醫師、護理師、藥師及醫學工程師等醫療專業人才。課程為期約五個月，結合學術課程、研究實習、中文學習與文化體驗，部分學生可在教授指導下進行科學研究，深化對醫療體系與公共衛生議題的理解，如人口老化、醫療創新與慢性病管理等。 許多學員透過專班更了解台灣的醫學教育與生活環境，也提升語言能力與專業視野。例如來自緬甸的學生已錄取北醫碩士班，越南骨科醫師亦申請博士班，顯示計畫對國際人才培育與交流具有實質成效，也有助於深化台灣與新南向國家的醫療合作與人才循環。

配合政府推動新南向政策，臺北醫學大學「新南向菁英專班」已邁入第四屆，並首度結合志工服務學習，成為課程特色之一。第四屆專班吸引來自10國學生報名，受簽證等因素影響，最終有8國學生報到，背景涵蓋醫師、藥師、護理師與醫學工程師等專業人才。專班除語言與專業課程外，也安排學生前往台北車站為國際移工提供健康檢查與母語衛教服務，並結合文化體驗，深化在台學習。來自緬甸與越南的學員分別錄取北醫碩、博士班，顯示專班成效良好。近年已培育8名碩士生與2名博士生，對國際人才培育與交流具實質助益。

美國政府於 2026 年初正式發布了《2025-2030 美國飲食指南》，其中最具革命性的改變莫過於視覺圖表從傳統的餐盤，轉型為「倒金字塔」，將蛋白質、乳製品、健康脂肪放在金字塔最上層（建議優先攝取），而傳統視為基石的全穀類則移至底層，強調減量；而這份最新飲食指南回歸本質的「Eat Real Food」。 家醫科陳承勤醫師談到逆轉糖尿病與最新飲食趨勢時表示，低GI、低GL飲食有助降低糖化血色素與心血管風險，糖尿病若僅靠加藥而未控醣，成效有限，因此「壓低碳水」是關鍵方向。他提出「456健康減重漸進式低醣飲食法」：強調人性化（Humanize）、彈性化（Elastic）、漸進式（Progressive）與飲控原則。不同於僵化比例分配，456主張依個人體質、運動量與腎功能調整蛋白質攝取，並逐步降低醣類比例，避免驟降導致低血糖、肌肉流失或復胖。漸進式也包含改變飲食習慣，如增加豆類、魚類與蔬菜，減少精製澱粉與紅肉。 對於168間歇性斷食，醫師認為偶爾可行，但不宜長期超過12小時空腹，以免增加膽結石與胃部不適風險。年節大餐可適度放鬆，但事後須做好熱量回補調整，避免體重逐步累積。總結來說，逆轉糖尿病的核心在於：低醣、高蛋白、好油脂與每日每餐有意識的飲食管理。

糖尿病是一種與血糖調節失衡有關的慢性疾病，其中以第二型糖尿病最為常見。飲食與運動在預防與控制糖尿病上扮演關鍵角色。飲食方面，若長期攝取高糖、高油脂與精緻澱粉食物，容易造成胰島素阻抗，使血糖升高。相反地，選擇高纖維食物、全穀類、蔬菜及適量優質蛋白質，有助於穩定血糖與控制體重。此外，定時定量進食，避免暴飲暴食，也能減少血糖劇烈波動。 運動則能提升身體對葡萄糖的利用效率，增加胰島素敏感度。規律的有氧運動，如快走、游泳或騎腳踏車，可幫助降低血糖與血脂；肌力訓練則有助於增加肌肉量，進一步促進葡萄糖代謝。綜合而言，健康飲食搭配規律運動，不僅能預防糖尿病，也能有效延緩病情惡化，提升生活品質。