受訪對象：陳延平/「華山基金會」台北市縣站長 華山基金會每年舉辦「愛老人 中秋亮起來」公益活動，旨在於中秋佳節前夕關懷台灣各地獨居弱勢長輩。透過募集民眾與企業的愛心捐款與物資，基金會在中秋節前夕送上應景的月餅、柚子與生活物資，讓長輩們感受到節日溫暖與社會的關懷。 除了物資援助，更透過志工親訪，帶來陪伴與問候，紓解長輩的孤單情緒。華山基金會秉持「在地老化、社區互助」的理念，希望透過實際行動，喚起社會對老人議題的重視。 「愛老人 中秋亮起來」不僅是一次物資捐助活動，更是一場傳遞愛與希望的行動。邀請社會大眾一同響應，用行動點亮長輩的心燈，讓每位長者都能安心、溫暖地過節。

受訪對象：陳延平/「華山基金會」台北市縣站長 為因應台灣進入超高齡化社會，華山基金會推動2025年「愛老人」計畫，募資購置「到宅服務車」，支援全台弱勢長輩的居家照護需求。服務對象為65歲以上失依、失能、失智長者及百歲人瑞，透過每月訪視、陪同就醫、生活物資、心理支持等方式，提供免費到宅服務，致力於實踐「在地老化」、「在家安老」的願景。 每台「到宅服務車」需募得新台幣100萬元，含購車費、三年車險及汰舊換新。華山呼籲社會大眾可透過捐款、擔任志工或物資捐贈等方式參與，讓愛走進每位孤老家中。服務不僅是幫助他人，也是在為自己的未來鋪路，讓社會因愛而更加溫暖有力。

受訪對象：張慰慈/「小院子裡」文創空間創辦人 《無肉之歡》是作家張慰慈以多年蔬食實踐與「食禪」理念創作的食譜散文書，延續她2017年《食禪》作品精神，結合四季節令、當地食材與人生感悟，全書分為「春暖、夏豔、秋收、冬藏、四時安好」，收錄近三十道蔬食料理與背後的生命故事。 作家張慰慈推廣友善耕作、健康飲食與愛護動物，近年以「小院子裡」文創空間為基地，並在報章雜誌撰寫專欄。她認為吃素不是戒律，而是值得推崇的生活方式，適合任何想為生態盡力的人。書名「無」代表捨，「歡」是捨後所得，中年後她領悟到美好滋味來自減少添加、保留原味。書中不僅有食譜，更記錄她為母親準備餐點、與農友情誼（如老菜脯故事）、病中覺悟與生活觀察。她強調做菜不必照本宣科，而是找到令自己快樂的味道，並將烹飪視為與生活對話的修行。 《無肉之歡》是她人生轉變、愛與感恩的見證，期望更多人透過蔬食獲得清淨與歡喜。  

受訪對象：張慰慈/「小院子裡」文創空間創辦人 《無肉之歡》是「小院子裡」文創空間創辦人張慰慈繼《食禪》後，以蔬食料理為主題的又一本深具生命厚度的作品。以四季節氣為軸，融合多年推廣友善耕作、健康飲食與慈悲理念的生活實踐，傳遞「快煮慢食、無肉有味」的生活美學。 作者張慰慈分享與親人、土地、時序的溫柔對話，從春筍、夏瓜，到冬藏乾貨，用當令食材，煮出家的溫度，也煮出對生命的理解與慈悲。文字間滲透出禪意與溫度，像一道道細火慢燉的湯，滋養人心，安頓日常。 這不只是一本料理書，而是一種生活態度的分享。張慰慈以母親、佛弟子、生活實踐者的角色，邀請大家放慢腳步，從料理中找回初心，從一碗湯開始，感受無肉的豐盛，品味生活的靜好。