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中國自去年下半年起爆發非洲豬瘟，豬肉減產，中國市場對豬肉的需求影響到全球豬肉價格，法國火腿、香腸等食品售價預料將跟著上漲5%到15%。
大型食品品牌Herta法國執行長德貝洛瓦(Arnaud de Belloy)20日接受法國新聞電台(Franceinfo)訪問時說，法國火腿及香腸的零售價格可能上漲5%到15%。
德貝洛瓦表示，全球豬肉市場生產價格顯著上漲，從今年初到現在已漲了45%，「最後肯定會漲到火腿、香腸等產品售價，非漲不可」。
火腿及香腸的5%到15%漲幅，還要視其他原物料價格漲幅而定，豬肉加工業者受制於價格，不得不跟著調整售價及成本。
德貝洛瓦說，目前的價格沒有任何理由下降，因為匱乏非常嚴重，中國的產量大幅減少，對動物性蛋白質和豬肉的需求又極大。
RTL廣播電台也引述法國豬肉食品業聯盟(Fict)主席瓦拉(Bernard Vallat)的意見表示：「所有專家都預測豬肉價格會一直漲到2020年底，而且會長期維持在高價，至少3年。」
