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世界上有不少地方都保存著別有一番風味和特色的節日與習俗文化，正是這些文化為一個地方帶來不一樣的感覺。例如熱情的西班牙的奔牛節，原本的目的只是為了將牛趕到鬥牛場，後來演變成牛隻追著人們跑的節日。又例如印度的灑紅節，節日中人們會把五顏六色的粉末灑向街上的人，祈求著接下來這一年農民都會豐收並迎接春天的來臨。
其實台灣也有一種十分刺激和有趣的節日，那便是鹽水蜂炮。鹽水蜂炮相傳起源於西元1885年7、8月間。當時鹽水爆發霍亂、瘟疫等疾病。但因為醫藥不發達，每日都新增死者，居民恐慌，祈求關聖帝君化解災難。 後來關聖帝君乃於元宵夜命周倉將軍為前導，帝君神轎殿後，眾善信大德跟隨神轎一路燃放鞭炮，遶境大街小巷至天亮，將邪魔趕離當地。 自此，後代子孫每年均沿襲往例，迎請關聖帝君元宵夜出巡。直至現在每年的2月都會在台南市鹽水區的鹽水武廟舉行活動。廟宇會架起木架，再放上從幾千至一萬支不等的沖天炮，把它們連接在一起。參加蜂炮活動的人們會穿著不同的保護裝備以免受傷，包括全罩式安全帽、圍巾或毛巾、棉質或牛仔外套長褲、手套及平底鞋或運動鞋。將全身保護完畢後，再進入燃放煙火的地區，參加此炮聲隆隆、火光不斷的民俗慶典。更會有一些專業的表演者會被幾千支蜂炮直接被射，場面十分震撼刺激。
另外一個從台灣本地出名至日本甚至外國的文化便是台灣的夜市文化，也是各國遊客來台灣旅遊一定要到的一個行程。但為什麼台灣的夜市會那麼受外地和本地人歡迎呢？筆者分析，當地的飲食最能代表和呈現一個地方的文化，而台灣的夜市也正正代表了最具台灣特色的當地文化。在夜市當中例如蚵仔煎、大腸麵線、大腸包小腸和肉圓等等這些街頭小食等等，都反映出台灣很擅長把簡單的食材煮出美味又受歡迎的餐點，而這些條件正好很受本地和遊客歡迎。另外，夜市不單單只有美食也有不同的遊戲攤位，例如射氣槍，彈珠台和射籃球等這些熱門的小遊戲都是老少咸宜，就算不是親自去體驗，站在旁邊看人們玩也是一種樂趣。加上不同地區的夜市也有不同的特色，有些是本地人比較常去的，也有一些是遊客必到的例如士林夜市。所以，台灣的夜市可以算是一種不可缺少的地方特色。
最後，等待開關後，相信不少港人或外國旅客都會衝着台灣的美食和夜市而來。筆者也十分建議如果來台時間允許的話，也可以去體驗一下鹽水蜂炮，比起隔著遠遠看煙花，鹽水蜂炮會直接射到你身上那種感覺大概會是畢生難忘的，但記得一定要穿好防護裝備以免受傷喔。
