來賓：蔣恩/初海鐵板廚師 蔣恩，在高溫鐵板前，不只料理食材，更經營人與人之間微妙而真實的互動。他分享，在鐵板前與客人相處，最重要的是拿捏「距離感」與「溫度」—既不過度打擾，也不冷漠疏離，而是透過觀察對方的反應與節奏，找到最舒服的交流方式。 過去曾在不同文化背景的團隊中工作，讓他學會更細膩地理解人與人之間的差異，也培養出更靈活的溝通能力。他也提到，有些客人不只是來用餐，而是在某個人生階段尋找片刻的放鬆與被理解，這些互動讓他重新思考，料理不只是技術，更是一種陪伴。 在他心中，理想的鐵板主廚不僅廚藝精湛，更要懂得觀察、傾聽與同理。未來，他希望透過鐵板燒，帶給客人的不只是美味，而是一段被記住的時光與溫度。對於想投入廚師這條路的人，他建議，要耐得住辛苦，也要願意不斷學習，因為真正讓人走得長遠的，從來不只是技術，而是態度與熱情。    

來賓：蔣恩/初海鉄板廚師 從一頓再平凡不過的外出用餐開始，蔣恩的人生，悄悄被一塊炙熱的鐵板改寫。那一刻吸引他的，不只是料理在鐵板上滋滋作響的香氣，更是廚師與客人之間那種近距離、即時互動的溫度——料理不再只是端上桌的結果，而是一場正在發生的表演。 初入行時，他連鏟子都拿不穩，短短一個月卻像被丟進高溫淬鍊。手的痠痛、節奏的混亂、甚至第一次把菜炒飛的狼狽，都成為他建立「肌肉記憶」的過程。他開始理解，「熟能生巧」不是天賦，而是一種在失誤中反覆修正、直到身體記住為止的累積。那些看似尷尬的瞬間，反而成了他成長最真實的起點。 對蔣恩而言，鐵板燒的專業，從來不只在火候與刀工，更在於對節奏的掌握、對客人情緒的感知，以及在忙碌之中仍能穩定輸出的專注力。鐵板前的每一秒，都是判斷與反應的累積。 走過不同餐廳，他也看見高端與平價的差異，不只是食材，而是「細節的密度」——從溫度控制到互動深度，決定了一場用餐體驗的高度。對他來說，真正的鐵板燒，是一場用雙手與溫度，與人建立連結的藝術。

來賓：陳韻如老師 從教室裡的教育者，到安地斯山的傳承者，陳韻如的薩滿之旅是一場關於覺醒的跨界對話。在印加傳統中，薩滿的職責層次分明：一類是部落的守護者，專注於醫病與醫心；另一類則是祭司般的「地球守護者」，肩負聯通天地、調和能量的使命。 這份古老智慧在近代轉向全球開放，源於安第斯山傳說中的 Pachakuti——意指「世界的翻轉」。當西方流傳著末日預言時，山裡的祖先卻預見了新意識的升起。預言中提到，新世界的推動者將從外地歸來，因此長老們敞開門戶，讓這份原本隱世的傳承交託給西方世界，也才有了這份求道與學習的機緣。 在薩滿的工作中，一切都是關於連結。透過Mesa聖壇包凝聚個人能量，利用 Despacho祝福包進行奉獻，並在儀式中藉由古柯葉與神靈溝通，開啟通往三界的靈魂旅程。這不僅是個人的修煉，更是一份守護地球的責任。 她也分享學生透過課程創作不同的陶藝作品，另外；當世界處於翻轉的浪潮，我們如何透過靈魂復元找回完整的自己？讓我們跟隨陳韻如的腳步，走入這場翻轉心靈的印加壯遊。

來賓：陳雨禾/萬福小藝術老師 在影像與聲音快速流動的時代，我們或許習慣了即時與片段，卻也漸漸遺忘——「家的聲音」，原來是需要被傾聽與保存的。 在臺北市萬福國小，一堂名為「光音迴響」的課程，悄悄點亮了孩子與記憶之間的連結。藝術老師陳雨禾引導學生以光影創作「故事燈」，音樂老師楊曉婷則帶領孩子用聲音記錄情感。孩子們走進家中，訪問長輩，挖掘那些曾被忽略的生命故事，讓原本沉默的記憶，化為會發光、會發聲的作品。 這不只是創作，更像一場「記憶的點燈儀式」。孩子們學會傾聽，也學會理解，讓「家」不再只是空間，而是有溫度、有聲音的存在。 這份感動，也隨著計畫走向世界。從台北出發，橫跨鹽湖城、聖地牙哥、洛杉磯、西雅圖、匹茲堡到芝加哥，「故事燈」成為文化的媒介，串起不同城市中的台灣記憶。 在匹茲堡，三位旅居當地的台灣女生主動表示，希望記錄在地台灣人的故事，讓創作成為一種文化的召喚；而在芝加哥，高中校園中四十位學生透過燈箱創作，第一次為自己的家族記憶發聲，讓青春與歷史交會。 這堂課，早已超越藝術教育本身，它是一場跨越世代與國界的文化接力。當台灣走向世界，被看見的不只是科技與產業，還有這一盞盞承載記憶...