◎不被疫情擊敗，肉老大靠的是策略與佔得先機…… - 節目

新冠肺炎疫情重創餐飲業，但肉老大頂級肉品涮涮鍋搶先推出優惠策略，把疫情對業績的影響降到最低。(肉老大提供)

◎早安現場-兩年來新冠疫情重創全台產業，餐飲業奇慘無比。但也有少數業者因為策略得宜而且搶得先機，至今仍然屹立不搖。專訪肉老大頂級肉品涮涮鍋行銷經理梁志隆，談立於不敗的經營策略。

(新冠肺炎疫情重創餐飲業，但肉老大頂級肉品涮涮鍋搶先推出優惠策略，把疫情對業績的影響降到最低。圖為行銷經理梁志隆。(肉老大提供))

事實上在去年第二波疫情、政府實施三級警戒之前，肉老大就率先宣布營業場所不開放內用、餐點全部外賣的安全措施，少掉的業績靠著「多一元送一鍋」策略搶回來。當時沒有任何同業採取相同策略，靠著網紅、自媒體等行銷搭配，業績火到比疫情前更旺。梁志隆堅信藍海策略可以帶來共榮，於是結合上下游業者降低成本、客源導流、增添消費者吃火鍋的樂趣，更把其他競爭對手拋在腦後。

(新冠肺炎疫情重創餐飲業，但肉老大頂級肉品涮涮鍋搶先推出「多一元加一鍋」優惠策略，把疫情對業績的影響降到最低。(肉老大提供))