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消失的定價機制
◎早安現場：在台灣運作近30年的「中華民國養雞協會台灣蛋雞事業產銷督導委員會(蛋價評議委員會)」，受「缺蛋」問題重演下，定價功能已無法彰顯。蛋農、蛋商喊價推高末端零售價，由於雞蛋是民生必需品，消費者只能接受被「喊」出的蛋價。消失的定價機制，是否該「打掉重練」，進行適度改革？農委會喊出3年投入新台幣10億助蛋雞農禽舍改建，希望藉此提高產蛋率，消費者未來真可不必再面臨缺蛋的恐慌？
(由於中南部雞蛋產量不足，過往大貨車可滿載蛋箱的情況已經改變，如今大約只有三分之二。（圖／陳林幸虹 攝))
(大盤商供貨給中下游，但因上游所拿到的價格混亂，蛋行也只好先調高價格自保，到了零售端，消費者購買的價格也跟著水漲船高。(圖／陳林幸虹 攝))
(蛋農買不到產蛋尖兵的蛋中雞，只好持續靠著產蛋率低、體弱又易感染疫病的老母雞持續下蛋。(圖／陳林幸虹 攝))
(老母雞下的蛋比較大，重量也比較重，20斤的蛋箱通常不到200顆蛋，官方數據仍以每箱200顆計算雞蛋缺口，跟實際已有落差。(圖／陳林幸虹 攝))
(根據農委會2022年第三季畜禽統計資料顯示，全台共有2,118個蛋雞戶，彰化縣是台灣的蛋雞重鎮。(圖／農委會提供))
(3月中下旬，台灣面臨缺蛋恐慌時，日本超市的架上貨源充足。學者建議，台灣可以仿效日本，透過產銷班成立集貨中心區域聯盟營運的概念，進行計畫生產，除了讓蛋雞業者有更多機會在競爭中永續經營，也可穩定供貨給消費者。(圖／民眾提供))
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農委會指出，台灣國內蛋雞產業面臨7大困境，亟需解決。(圖／農委會提供))
(開放式禽舍雞糞難清除，雞羽毛到處飛，野鳥還能進入和雞隻共食，疫病風險高。(圖／陳林幸虹 攝))
(農委會提出未來3年要投入新台幣共10.5億，協助雞農禽舍改建成水簾式或非開放式的禽舍。(圖／陳林幸虹 攝))
