播出時間: 2022-11-28
受訪者：童儀展/灃食公益飲食文化教育基金會執行長
「飲食力、健康力，就是國力，現代人文明病多，就是因為不正確的飲食習慣，鄰近的日本他們食育就做得很好，食育做得好健保就用得少，這是很重要的。」灃食公益飲食文教基金會童儀展執行長說。
有鑑於民眾對於食安風暴的憂慮，灃食公益飲食文教基金會成立於2016年底，以「現代化之健康飲食觀念與知識」，提升飲食文化的素養，推動「健康飲食識讀」為職志，認為教育是一切的根本，因此深入校園，從校園的營養午餐開始，關心均衡營養、食材產地、廚房環境、廚工地位提升、用餐禮儀、不浪費糧食等各面向，推廣飲食文化，基金會在全台灣建置14間示範學校，讓小朋友會種、會煮、會吃、會分享，不僅提升食慾，更是飲食教育。飲食離不開農業，今年5月4日立法通過「食農教育法」，在國立資訊圖書館邀請下，結合農委會等單位舉辦「慢讀好食刻」巡迴展活動，用生動活潑多元的方式，向一般大眾推廣食農教育，相當不錯，一起聆聽童執行長的分享。
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